Горіх Кешью

Кешью популярний у всьому світі тропічних горіх, батьківщина зростання Бразилія, Індія. (Латинська назва Anacardium occidentale). Дерево з великою силою росту, декоративна крона, пишна, густа, в умовах України саджанці виростають до 4 метрів заввишки. Листя щільне, овальне, довжиною до 15 см. Квіти не великі, жовто-рожевого забарвлення, з сильним ароматом, зібрані в невеликі мітлу довжиною 10-20 см, цвітіння в травні. В одному суцвітті можуть бути чоловічі, жіночі та обоєполе квітки. Плоди дозрівають із другої половини вересня.

Горіх Кешью складається з великої квітконіжки та справжнього плоду. Як правило виростає близько 3 см у довжину, форма нерівна, стиглий набуває набуває зелено-коричневого кольору, покритий твердою отруйною оболонкою в якій міститься дуже їдка речовина кардол, яка при контакті зі шкірою викликає серйозні дерматологічні проблеми, тому необхідно делікатне вилучення і термічна обробка ( обсмажування). Стиглі плоди опадають, не висушені (обсмажені) зберігаються не довго.

Горіх містить велику кількість вітаміну C, необхідних для організму жирів та мікроелементів. Як правило, вирощують індійський горіх шляхом пророщування насіння. Рослина світлолюбна, для посадки необхідно підготувати легкий, дренований грунт.