Виноград Рубин проверенный временем относится к техническим сортам, для производства качественных марочных вин. Созревания происходит в средние сроки, 125 - 130 дней. Кусты среднерослые, лоза вызревает хорошо. Цветок обоеполый. Грозди средних размеров, 450 - 600 грамм, конической формы, плотные, хорошего товарного вида.
Ягоды средних размеров, черной окраски, покрытые тонким восковым налетом. Мякоть сочная, приятного, сортового, гармоничного вкуса. Кожица плотная. В условиях произростания Болгарии накапливает 23-25 %.
Винный сорт винограда Рубин отличается высокой урожайностью. Устойчивость к серой гнили на хорошем уровне. Морозостойкость, до - 21 °C. В условиях Украины кроме южных регионов культивируется в укрывной форме. Посадка предпочтительна на солнечных, защищённый от сквозняков участках.
