Мушмула германская Ноттингем

Мушмула германская Ноттингем — старинный сорт английской селекции XVIII века. Ценится за высокие вкусовые качества плодов, стабильную урожайность и декоративность.

Дерево высотой 3–4 м с округлой кроной шириной до 3 м. Весной цветёт крупными белыми цветками, летом украшено насыщенной зелёной листвой, осенью листья приобретают золотисто-красную окраску.

Плоды округлые, массой 30–50 г, коричнево-красные, с бархатистым налётом. Мякоть после дозаривания или подмораживания становится мягкой, кремовой и нежной. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой и нотками печёного яблока, финика и карамели.

Созревание позднее — конец октября – ноябрь. Урожайность составляет 7–12 кг со взрослого дерева. Сорт самоплодный, не требует дополнительных опылителей. Морозостойкость высокая — до –26…–27 °C (5 зона USDA).

Плоды употребляют в свежем виде после дозаривания или подмораживания, используют для приготовления варенья, джемов, пастилы, компотов, соусов и десертов. При правильном хранении сохраняют качество на протяжении зимы.

Для посадки подходят солнечные, защищённые от холодных ветров участки с лёгкой, плодородной и хорошо дренированной почвой слабокислой реакции. Посадку проводят весной (апрель–май) или осенью (сентябрь–октябрь). Уход включает регулярный полив, рыхление, мульчирование и подкормки. В первые годы проводят формирующую обрезку, укорачивая побеги на треть, в дальнейшем поддерживают округлую форму кроны.