Виноград Шардонель (винный)

Виноград Шардонель это относительно новый и в тоже время уже достаточно популярный винный сорт который был выведен в результате скрещивания сортов (Виллар Блан x Шардоне) на Нью-Йоркской Государственной Экспериментальной Сельскохозяйственной Станции, Корнельский университет, США.

Шардонель — франко-американский гибридный сорт, который успешно прошёл сортовые испытания и был утвержден в качестве универсального сорта в 1990 году с белой ягодой. Виноград требует хороших участков с достаточным безморозным периодом и количеством тёплых солнечных дней.

В условиях Украины созревает немного позже, чем Шардоне, обычно к концу сентября. Зимостойкость повышенная — до –26 °C (на уровне или выше Віллар Блан). Достаточно устойчив к филлоксере, в районах сплошного заражения нормально растёт и плодоносит в корнесобственной культуре. Устойчивость к грибным болезням повышенная. Ягоды янтарные, округлые, среднего размера.

Вина из сорта винограда Шардонель отличаются высоким качеством и сортовым ароматом. По оценкам американских виноделов, вина не хуже, чем из сорта Сейваль, а в условиях Украины вина близки к сортовым винам из Шардоне. Может иметь потенциал для производства игристого вина: игристое вино из Шардонель сохраняет хороший кислотный баланс в течение выдержки. В Арканзасе, Мичигане и Миссури Шардонель также выращивают как столовый виноград.