Виноград Шардонель (винний)

Виноград Шардонель — це відносно новий і водночас уже досить популярний винний сорт, який був виведений у результаті схрещування сортів (Віллар Блан × Шардоне) на Нью-Йоркській Державній Експериментальній Сільськогосподарській Станції, Корнельський університет, США.

Шардонель — франко-американський гібридний сорт, який успішно пройшов сортові випробування і був затверджений як універсальний сорт у 1990 році з білою ягодою. Виноград потребує якісних ділянок із достатнім безморозним періодом та кількістю теплих сонячних днів.

В умовах України достигає трохи пізніше, ніж Шардоне, зазвичай наприкінці вересня. Зимостійкість підвищена — до –26 °C (на рівні або вище Віллар Блан). Досить стійкий до філоксери, у районах суцільного зараження добре росте та плодоносить у кореневласній культурі. Стійкість до грибних хвороб підвищена. Ягоди бурштинові, округлі, середнього розміру.

Вина з сорту винограду Шардонель вирізняються високою якістю та сортовим ароматом. За оцінками американських виноробів, вина не гірші, ніж із сорту Сейваль, а в умовах України близькі до вин із сорту Шардоне. Має потенціал для виробництва ігристого вина: ігристе вино з Шардонель зберігає гарний кислотний баланс протягом витримки. В Арканзасі, Мічигані та Міссурі Шардонель також вирощують як столовий виноград.