Листя велике, еліптичної форми, із зубчастими краями. Довжина листка варіюється від 8 до 12 см. Молоде листя має мідно-червоне забарвлення, влітку стає темно-зеленим, а восени — жовтим або помаранчевим.
Цвіте дуже рясно з кінця квітня до травня, залежно від кліматичних умов. Квіти великі, діаметром 5–6 см, махрові, рожево-пурпурного кольору, зібрані у пишні суцвіття по 2–5 штук. Період цвітіння триває 2–3 тижні, створюючи неповторне видовище завдяки великій кількості квітів.
Аромат: квіти мають слабкий, приємний аромат.
Надає перевагу сонячним або злегка затіненим місцям — на повному сонці цвітіння буде більш рясним. Найкраще росте на родючих, добре дренованих ґрунтах. Може переносити слабокислі або нейтральні ґрунти. Потребує помірного поливу, особливо у перші роки після посадки. Дорослі дерева більш стійкі до посухи, але в спекотні періоди потребують регулярного поливу.
Стійка до холодів, витримує температури до –20°C (зони морозостійкості 5–8).
Сакура 'Канзан' невибаглива до умов вирощування. Дерево потребує мінімальної обрізки. Рекомендується видаляти пошкоджені або перехрещені гілки, проводити санітарну обрізку навесні. Навесні можна вносити органічні добрива для стимулювання росту та цвітіння.
Сорт стійкий до більшості хвороб і шкідників, але за несприятливих умов може уражуватися попелицею або грибковими інфекціями.
У ландшафтному дизайні 'Канзан' чудово виглядає в одиночних посадках — сакура ефектна як центральний елемент саду. Також використовується для створення алей або групових насаджень у парках і садах. Часто висаджується вздовж доріжок або біля водойм завдяки своїй декоративності під час цвітіння та осінньому забарвленню листя.