Айва грушеподібна Кримська рання

Айва Кримська рання — грушоподібний, ранній, самоплідний сорт, виведений у Криму селекціонерами Нікітського ботанічного саду. Сорт не потребує обов’язкових запилювачів і починає формувати врожай уже на 2–3 рік після посадки. В умовах України збирання плодів проводять наприкінці вересня. За належного догляду дерево здатне стабільно плодоносити десятиліттями (до 30–60 років), зберігаючи високу продуктивність.

Дерево середньоросле, досягає близько 3 м заввишки, формує компактну, густу, добре облистнену крону, зручну для обрізування та збирання врожаю. Айва добре адаптується до різних ґрунтово-кліматичних умов, відзначається високою морозостійкістю (до –25…–30 °C) та стійкістю до більшості захворювань, характерних для культури.

Характеристика плодів

Плоди, як правило, великі, середньою масою 270–350 г, мають виразну грушоподібну форму. Шкірка світло-жовта, з характерним нальотом, щільна, що позитивно впливає на збереженість і транспортабельність.
М’якоть кремова, однорідна, без кам’янистих включень, щільна та дуже ароматна. Смак гармонійний, кисло-солодкий, насичений, типовий для айви. Плоди добре зберігаються — до 3 місяців у прохолодних умовах і не втрачають товарних якостей під час перевезення на великі відстані.

Урожайність та використання

З одного дорослого дерева отримують від 45 до 60 кг плодів високої якості; показник залежить від віку рослини та рівня агротехніки. Айва Кримська рання універсальна у використанні:

• підходить для приготування м’ясних, овочевих страв і плову;

• ідеальна для переробки — варення, компоти, цукати, мармелад;

• цінується за низьку калорійність (близько 57 ккал на 100 г) та багатий склад вітамінів, мікро- і макроелементів, що сприяють зміцненню серцево-судинної та травної систем.

Посадка та догляд

Для вирощування обирають сонячні ділянки, захищені від сильних вітрів. Коренева система потужна й широко розростається, тому відстань між деревами повинна становити не менше 4–4,5 м.
Посадку проводять навесні або восени. Ґрунти підходять практично будь-які, однак найкращі результати сорт показує на пухких, важких, вологомістких ґрунтах.