Виноград Вечірній (винний)

Виноград "Вечірній" – це технічний сорт, який відзначається своїми характеристиками, що підходять для виноробства. В умовах Одеси ягоди досягають технічної зрілості в першій половині вересня, що робить його середньопізнім сортом з продукційним періодом 125-140 днів. Кущі "Вечірнього" мають середню силу росту, з двостатевими квітками, що забезпечує добре запилення.

Характеристики грон та ягід

Грона винограду "Вечірній" мають циліндроконічну форму з "крилом", середньої щільності, і можуть досягати ваги близько 230 грамів. Ягоди сорту округлі, середнього розміру, вагою 1,7-1,9 грама. У стадії повної зрілості вони набувають темно-синього, майже чорного кольору. Смак ягід гармонійний, з соковитою м’якоттю та нефарбованим соком. Шкірка ягід щільна, що сприяє їх гарному збереженню. Сік винограду має легкий рожевий відтінок.

Врожайність та показники якості

Сорт "Вечірній" характеризується коефіцієнтом плодоносності 1,2-1,4 та врожайністю близько 160 ц/га при схемі посадки 3 x 1 м. Цукристість ягід становить 21-24%, кислотність – 7-8 г/л. Ці показники роблять його ідеальним кандидатом для купажування з сортами винограду, які мають низьку кислотність та високий вміст цукру. Це робить "Вечірній" перспективним як для промислового, так і для домашнього виноробства.

Особливості вирощування та стійкість до хвороб

"Вечірній" добре підходить для вирощування в неукривній культурі, що полегшує його вирощування в зонах з холодними зимами. Сорт може витримувати морози до -26°C.. -23°C, що відповідає зоні морозостійкості 5b. Стійкість до мілдью та оїдіуму оцінюється на рівні 1,5-2 бала при проведенні 1-2 профілактичних обприскувань, а до філоксери – 3,5 бала. Для успішного вирощування рекомендується формування кущів за типом двоплечий кордон з висотою штамба 1 метр, з навантаженням на кущ у 20-25 вічок та обрізкою на 3-4 вічка.